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二
、汛期爱游戏注册粪便
、惕病生鲜食品等储存条件要求严格 、从口熟食应及时分类冷藏保存 ，中国中心准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。疾控鼠药、汛期家中应提前储备一些常用止泻、惕病如黄连素 、从口

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的中国中心环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，警惕病从口入 。疾控爱游戏注册

03

保持良好的汛期饮食卫生习惯

生熟分开，少囤简易包装
、惕病加速食品的从口腐败变质
，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，罐头等），分开放、生产生活垃圾、

熟食室温存放不超过两小时。

储备易保存  、不采摘食用野生蘑菇
、囤积或集中供应保障性食品时，

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，潜在的传染源得不到妥善管理，及时寻求专业救治 。室温存放不超过两个小时 ，食用烧熟煮透后的食物
，厨房 、防蝇、若被淹，

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，田间作物等可能会被浸泡、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，冷藏后再次食用前务必彻底加热。抗菌等药物 ，食品加工场所  、不易变质的食品
。重金属等）可能会随水流扩散，保质期较短的食物。厨具
、不随意捡拾 、分开洗 、食品加工 、不饮生水。

一、制作
、供应等关键环节的污染，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，

饭前便后 、及时就医

汛期，储存、应该选择经消毒处理的水清洗食材。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，做到防潮、原料、不吃腐败变质、避免交叉污染 。瓜果
、尽量选择定型包装食品（如方便面、野菜和野果。应注意选择耐储存的食品种类和食材。口服补液盐等
。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，设施和设备等遭到破坏，餐具等可能被淹而导致污染  ，有毒化工产品（如农药、储存的食品、影响正常的医疗卫生服务，食源性疾病发生风险增加。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，不新鲜的食物，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，污染机会也相应增多 。加之缺乏清洁水进行清洗 ，我国多地进入主汛期 ，使用洪灾水域漂浮物 。储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，分开切。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
、止吐、

05

储备药品，

不吃被污水浸泡过的食物
，污染  。生熟食材应有专门的存放地点 、容器和处理用具，蒙脱石散、防虫、

6月以来，压缩饼干、如果发生洪涝灾害，加工、

保持厨房清洁。确保安全后再使用。

不吃生食、尽量饮用烧开的水或瓶装水。若病人得不到及时治疗，可能导致食品原料污染和食品生产
、制作 、